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用心创造奇迹

时间:2015-02-10      |      点击:1475次 |      返回

张哥 哈尔滨  55岁

      加盟吕阿婆已经3年多了,那个时候吕阿婆总部还没有在全国正式启动招商呢,我有幸成为吕阿婆的第一位加盟商。

      在加盟吕阿婆之前我一直从事的都是服装批发的买卖,已经年近50岁的我真是有些拼不过年轻人了,服装款式更新的太快,看不准的话就会积压大量的库存,占用周转资金,房租也从不到10万元一直涨到20多万,真是让我大伤脑筋,压力很大,家人心疼我的身体,极力劝说岁数大了不要那么拼了,就这样我离开了熟悉的服装行业。

      说到结缘吕阿婆也算是一个巧合,通过亲戚我有幸结识了吕阿婆的创始人朱蕾先生,谈话间让我灵机一动,玛克威商厦周边每天几万人的客流,这么大的人流量开一家快餐麻辣烫店肯定不错,就这样我走进了吕阿婆,无论从选址,店面装修及开业总部领导都现场进行了指导,幸运的我很快顺利转行,没有我想象中的那么复杂,汤料都是像超市里卖的火锅底料一样,只要用心调汤按照相应的比例调制就可以了,当时决定选择吕阿婆也正是因为这个独特的配方,汤底主打是骨汤的,这一点很吸引我,哈尔滨的麻辣烫品牌太多了,但是大多数口味都是传统的麻辣口味,唯独没有主打养生的骨汤麻辣烫,这么好的产品肯定会受到消费的认可。不出所料,开业一周左右的时间,来店里消费的顾客就开始出现了排队的场面,经过开业前后的大力宣传,吕阿婆品牌迅速传播,一发不可收拾,凡是来店吃过一次的消费者,95%都成为了回头客,口碑的力量真是强大,就这样不到一个月的时间日营业额就稳定在了4000元左右,毛利润达到了70%左右,算下来一个月的利润大的惊人,经营3年的时间让我悟出一个道理,做餐饮容不得一丝欺骗和马虎,保证品质,始终如一。经营的每一天我都时刻提醒自己,用心调好汤,用心服务好自己的顾客,做好自己,市场是公平的,让市场去说话。

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